ヒトは何故それを食べるのか　―食経験を考える63のヒント

作家名：佐竹元吉／正山征洋／和仁皓明／一般財団法人医療経済研究・社会保険福祉協会

出版社：中央法規出版

1800ポイント

ヒトは何故それを食べるのか　―食経験を考える63のヒント

会員登録して購入する

関連タグ

あらすじ／作品情報

機能性表示食品制度があらたに導入され、安全性の面からも食経験についての判断に注目が集まっている。本書は、薬学や食文化の専門家が、代表的な食材についてその食としての起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験、さらには食文化の奥深さを語る。

同じ作者の作品

もっと見る

動物・ペット・植物

もっと見る

化けねこ招き

化けねこ招き

化けねこ招き【描きおろし付合冊版】

化けねこ招き【描きおろし付合冊版】

2人（匹）くらし。

2人（匹）くらし。

小さな瞳大きな鼓動

小さな瞳大きな鼓動

まろまろ日和【豪華版】

まろまろ日和【豪華版】

野性のぽーぽー【豪華版】

野性のぽーぽー【豪華版】

推理・ミステリー

もっと見る

生贄の村【電子単行本版】

生贄の村【電子単行本版】

復讐の魔女【電子単行本版】

復讐の魔女【電子単行本版】

優柔不断な閻魔さま

優柔不断な閻魔さま

特命係長只野仁ファイナル　愛蔵版

特命係長只野仁ファイナル　愛蔵版

サークルゲーム（分冊版）

サークルゲーム（分冊版）

青き炎

ギャンブル

もっと見る

回胴創世記パチスロを創った男達

回胴創世記パチスロを創った男達

うみんChu♡

うみんChu♡

職業、ニセモノ～あなたに偽は見抜けない【電子単行本版】

職業、ニセモノ～あなたに偽は見抜けない【電子単行本版】

VS必勝ガイド

VS必勝ガイド

まさしんげ～る

まさしんげ～る

アニメ化・実写化

もっと見る

特命係長只野仁ファイナル　愛蔵版

特命係長只野仁ファイナル　愛蔵版

現代史の中のゴルゴ13

現代史の中のゴルゴ13

満タサレズ、止メラレズ

満タサレズ、止メラレズ

買われた男～女性限定快感セラピスト～【描き下ろしおまけ付き特装版】

買われた男～女性限定快感セラピスト～【描き下ろしおまけ付き特装版】

蒼き鋼のアルペジオ

蒼き鋼のアルペジオ

信長のシェフ【単話版】

信長のシェフ【単話版】

ギャグ・コメディ

もっと見る

ヤマ台国

秘密のいばら

秘密のいばら

推しへの愛を誓いますか？～アラサー女子、推しは逃げぬが人生逃げる～

推しへの愛を誓いますか？～アラサー女子、推しは逃げぬが人生逃げる～

2人（匹）くらし。

2人（匹）くらし。

ドロンジョさまは転生しても悪役令嬢のままだった

ドロンジョさまは転生しても悪役令嬢のままだった

ドロンジョさまは転生しても悪役令嬢のままだった【分冊版】

ドロンジョさまは転生しても悪役令嬢のままだった【分冊版】

職業・ビジネス

もっと見る

ヒステリック・ハーレム～搾られる男と堕ちる女～【電子単行本版】

ヒステリック・ハーレム～搾られる男と堕ちる女～【電子単行本版】

復讐の魔女【電子単行本版】

復讐の魔女【電子単行本版】

スーパー恋愛タイム！～現場でドＳな彼女は自宅でデレる～

スーパー恋愛タイム！～現場でドＳな彼女は自宅でデレる～

同じギルメンの声が好き

同じギルメンの声が好き

え、ここでするの？アイドルのファンが知らない日常

え、ここでするの？アイドルのファンが知らない日常

ドカクエ　異世界ドカコッククエスト

ドカクエ　異世界ドカコッククエスト

SF

もっと見る

EX　～その賞金稼ぎは、世界の出口を探す～【単行本版】

EX　～その賞金稼ぎは、世界の出口を探す～【単行本版】

メテオ７

Stella bit／es【単話版】

Stella bit／es【単話版】

終末ミッケ

終末ミッケ

ツインスター・サイクロン・ランナウェイ

ツインスター・サイクロン・ランナウェイ

ヴェルドライチオシ聖典パック　『転スラ』ミニ画集付き　シリウス人気作３選

ヴェルドライチオシ聖典パック　『転スラ』ミニ画集付き　シリウス人気作３選

料理・グルメ

もっと見る

刀剣乱舞～日本号つれづれ酒～

刀剣乱舞～日本号つれづれ酒～

カラちゃんとシトーさんと、

カラちゃんとシトーさんと、

働き女子3人のおうち晩酌

働き女子3人のおうち晩酌

思い出食堂76　喫茶店のドライカレー編

思い出食堂76　喫茶店のドライカレー編

働くふたりのごほうび飯

働くふたりのごほうび飯

異世界ちゃんこ～横綱目前に召喚されたんだが～　ストーリアダッシュ連載版

異世界ちゃんこ～横綱目前に召喚されたんだが～　ストーリアダッシュ連載版

ページTOPへ戻る